3月
23
2007
サイフォンの虜
最近、サイフォンを使用して珈琲を抽出しています。
抽出には怖ろしく時間が掛かる為、夜限定だけど。
豆も厳選したモノを選んでいるので（財布キツイ）、普通に淹れるより格段に美味しくなりました。
※メリット
・味が一定している。
・雑味が無い。
・何となく優雅。
・待っている間が楽しい
※デメリット
・後かたづけが大変。
・豆に凝っちゃって出費がかさむ。
・連続して淹れる気にならない。
・待ち時間が長いから、暇な時にしか使えない。
飲んでみたい方は家に来た時に「飲ませろ！」と言ってみてください。豆があれば作りますので。
そのうちエスプレッソマシーンも欲しいと思っているんだけれど、もう置く場所が無いぞ！